Е Шен Да Хун Пао, Дикорастущий улун «Большой Красный Халат»

Дикорастущие чайные кусты (野生) нередко встречаются внутри Живописного района Уи. Они растут стихийно, часто вперемешку с другими нечайными растениями. Их легко можно узнать по взъерошенной копне побегов и следам укусов насекомых.

В отличие от культивируемых сортов, такие кусты сохраняют способность к половому размножению семенами. Как правило, в их управлении не используются удобрения и стимуляторы роста. Вкус чая с этих кустов заметно отличается от каноничных профилей утесного чая, и его особо ценят любители «природного» и «естественного».

О чае

Аромат сухих листьев очень спокойный, без ярко выраженных нот: сухая древесина, сухие соцветия, под верхним слоем - ягоды и очень тихий тон пряностей.

При прогреве в посуде аромат буквально «вспыхивает» сладкими фруктами, начинает предъявлять свою «дикую» специфику.

Разворачивается сочная тропическая тема. Из ярко оранжевого цвета настоя она переходит во вкус.

В нем активно звучит фруктово-пряная мелодия, в стиле персиковых Жоу Гуй, но со своими особенностями. C оттенками цукатов, апельсинового варенья.

Чай уверенно держит профиль на протяжении 5-6 проливов, меняя десертную сладость на сочную ежевику и черную смородину.

Линию ароматов держит тяжелый дух пряностей. При остывании он переходит к цветам, светлому меду и сливочной помадке.

Послевкусие сочное и сладкое, с легким холодком.