Чэн Мэнь Дань Цун, «Городские Ворота, Одиночные Кусты»

О чае

Чэн Мэнь, 城门 — «Городские Ворота», одно из названий нового грейда гуандунского улуна. Назван он так по причине того, что чайное дерево, прародитель этого сорта, было найдены недалеко от входа в деревню Шэ Мэнь. Деревня расположена на высоте 1100 метров, поэтому Чэн Мэнь считается одним из самых высокогорных Дань Цунов.

В аромате, во вкусе, во всем своем проявлении этот улун — яркая презентация сочных, тропических, сладко-жгучих Дань Цунов. В сухом виде аромат пышный, сладкий, как многослойный торт. Мякоть манго, личи, буйно цветущие сады. В прогретой гайвани — тягучая соленая карамель.

Вкус напористый, яркий. Десертные, кондитерские тона сочетаются со жгучими имбирными, что рождает интересные тактильные ощущения: когда во рту сладко, на языке играет жгучая терпкость. Хорошо проявлена и цветочная линия: лилии, немецкая ромашка, дикие горные травы следуют вместе с пряными и фруктовыми оттенками.

Хороший, убедительный пример доступного улуна с хорошо выстроенным, проявленным вкусом.