Шуйсянь, «Весна возвращается на Землю» от мастера Чжана Хуэйчуня

О чае:

Крупные листья темного матового цвета.

Аромат сильный, глубокий: шоколад, трубочный табак, дерево, густая сладость, сформированная глубоким прогревом.

Цвет настоя от светло-оранжевого до темно-оранжевого с красноватым оттенком.

Во вкусе хорошо проявлен почерк мастера. Его можно свести к трем ведущим качествам: чистота, свежесть и ясность.

Типичная шоколадно-фруктовая мелодия Шуйсяня, со сладостью тростникового сахара сыграна тут без погрешностей, в академическом ключе. В этом улуне хорошо передан характер Шуйсяня, проявлены главные достоинства утёсеного чая: свежее послевкусие, ощущение минеральности, сладкой родниковой воды.

Аромат в вэнсянбэе стойкий, обильный: мускус, трубочный табак, какао, древесина.

Чай возвращает в точку равновесия, к чистому, сбалансированного восприятию хорошо сделанного утёсного чая.

О мастере Чжане Хуэйчуне:

Чжан Хуэйчунь - хранитель нематериального культурного наследия утесного чая Уишаня. Он мастерски проводит глубокий финальный прогрев на углях, таньбэй - одну из главных стадий обработки утесных улунов, формирующих их неповторимый облик.

За многолетнюю работу с чаем Чжан Хуэйчунь сформировал большую коллекцию выдержанных чаев, на основе которых создает купажи из разных сортов уишаньского чая. Есть в его собрании и чаи с более мягким прогревом в современном стиле.