Чжэнъянь Те Лохань, «Железный Архат» от мастера Чжана Хуэйчуня, 2023 год

О чае

В аромате сухого чая чувствуется глубокий традиционный прогрев. Он ярко и показательно раскрывается в прогретой посуде. Коктейль из древесных смол, пряностей, трубочного табака и кондитерских изделий.

Настой чистого красивого цвета.

Во вкусе, с первого пролива и до последнего глотка, ощущается чистая, цельная мелодия. Ее сложно разбирать на дескрипторы, в чае будто нет рельефа, настолько он плавный и текучий.

В этом Архате отчетливо проявлен профиль настоящего утесного чая. Ощущение минеральности, свежести, богатого послевкусия со сладостью и живительным холодом. Настой обильно увлажняет горло, поднимается тонкими красивыми ароматами, оставляет сильное постощущение. Оттенки пряностей, фруктов, лечебных трав сливаются воедино.

Характер чая, глубина обработки в полной мере проявлена в ароматах в чахае и вэнсянбэе, на крышке гайвани. Мощные, фактурные оттенки древесных смол, трубочного табака, шоколада и пряностей. Такое нечасто встречается в современных уишаньских улунах.

О мастере Чжане Хуэйчуне

Чжан Хуэйчунь - хранитель нематериального культурного наследия утесного чая Уишаня. Он мастерски проводит глубокий финальный прогрев на углях, таньбэй - одну из главных стадий обработки утесных улунов, формирующих их неповторимый облик.

За многолетнюю работу с чаем Чжан Хуэйчунь сформировал большую коллекцию выдержанных чаев, на основе которых создает купажи из разных сортов уишаньского чая. Есть в его собрании и чаи с более мягким прогревом в современном стиле.