Лао Ча Ван, «Владыка Старого Чая» 2005 года, Алишань

Небольшие однородные узелки темно-коричневого цвета с маленькими хвостиками черенков.

Аромат сухого чая теплый, десертный, с оттенками выпечки, варенья из черной смородины, винно-десертными тонами.

Окрашивается алкогольными оттенками в прогретой посуде. Густеет, уходит в мускус, просоленную мачту. Вместе с тем рождается образ деревенской печи, с теплой домашней выпечкой.

Этот Лао Ча Ван пьется заметно легче, деликатнее, чем черные, глубоко прогретые «Владыки». Развивается постепенно. Вкус сперва легкий, постепенно густеет, приобретает объем, глубину, перспективу.

Раскрывается оттенками смол, кондитерских изделий, фруктово-ягодными акцентами. Ароматы в чахае сложные и динамичные: лакричные конфеты, кожа, пачули, овечья шерсть, сироп из крыжовника. Меняются при остывании и по ходу чаепития.