Сюнди Дань Цун (Братские Одиночные Кусты)

О чае:

Сюн Ди Дань Цун (兄弟单枞) — это редкий пример купажированного гуандунского улуна, полученного путем смешивания сырья с однородных чайных кустов, растущих не верхних и нижних террасах.

Место происхождения Сюн Ди Дань Цун — деревня Лицзайпин, расположенная в районе Фэнхуаншань на высоте 1050 метров.

Cюн Ди Дань Цун относится к типу аромата Чжи Лань Сян, «Ирис и Орхидея».

В сухом виде — туго скрученные чаинки матового черного цвета с включением бордовых, ржавых, темно-зеленых оттенков.

Прогрев у чая полноценный, долгий, фиксирующий фруктовую сладость, жгучие имбирно-пряные оттенки в глубине листа. Теплые ароматы выпечки и дерева, разогретого на солнце.

Вкус у чая неоднородный, сложный, динамичный. Здесь и оттенки, сформированные качественным прогревом — кофейные зерна, шоколад. Есть и радостные, сангвиничные ноты ягод и фруктов. Тактичная цветочно-фруктовая сладость, вшитая в текстуру настоя. Церковный воск и соленая карамель.

Настой мягкий и при этом плотный, его приятно держать во рту, перекатывая как плотный шар. После глотка рождается долгое, свежее и сладкое послевкусие.

В ароматах — засахаренные апельсины, кокос, древесные смолы.

Все эти оттенки и ощущение не даны в прямом виде, они сплетаются и размыкаются, рождая танец породистого, сложного, красивого улуна.