Шу пуэр Да Шу, 2016 год

О чае:

По информации на обложке блина, сырье было собрано с 500-летних деревьев, а сам тираж пуэра составил 8888 копий. Не будем всерьез воспринимать этим маркетинговые уловки, и сразу перейдем к дегустации блинчика, он того стоит!

Творчество фабрики Гуцзюньхао — это новое слово в мире Шу. Вкус у пуэра очень мягкий и ласковый, без тяжести и терпкости. Печеные яблоки, молоко, пряноcти и сладкие ириски на дне чашки. Легкие ореховые и фруктовые оттенки на заднем плане.

Как и в случае с «Красным Лесом», у этого Шу очень мягкая текстура, он прекрасно показывает себя и в проливах, и в варке, и в долгом настаивании.

«Да Шу» существует вне привычной концепции суровых, крепко сложенных Шу с выраженным древесно-ореховым профилем. Он предлагает иное прочтение пуэра, очень тактичное, комфортное, но с насыщенным ярким вкусом.