Шэн Пуэр Юэчжун Даньгуй 2009 год, фабрика Чантай

О чае:

Еще один томик старой литературы от фабрики Чантай. Спокойный, красивый, по-шэновому нуарный, в стиле известной фабрики.

Название купажа Yuezhong Dangui (月中丹桂) можно перевести как Османтус Душистый, разновидность розы. Она упоминается в справочнике о розах времен династии Сун: «Юэчжун Даньгуй — средний сорт. Пока он не распустился, лепестки имеют желтый цвет. Распустившийся бутон — белый. Через 3-4 дня он становится алым.»

Даньгуй — форма словесного высказывания о высоких талантах и способностях человека. Также это название коричного дерева.

В сухом виде — красивый презентабельный блин приятного хранения, находящийся в балансе сухих и влажных оттенков. Легко ломается руками.

При прогреве — классическая чантайская мелодия. Не броская, сдержанная, стильная — сухое дерево, восточные сладости, лист табака.

Настой темного оранжевого оттенка, при крепком заваривании переходит в коричневый и красный. Вкус мягкий, ровный, мелодичный. Сладость сухофруктов, винтажное дерево, просоленная корабельная мачта. Изюм, воск, камыш и сдержанная ваниль. В середине чаепития пробуждается тон красных сушеных ягод, в послевкусии появляется легкий приятный холодок.

Пролитый лист выдает яркий аромат сухофруктов.

Общее настроение Шэна — сдержанное, аккуратное. Он ни в чем не оказывает давления. Оттенки звучат в равной пропорции, создавая общий характер безмятежности и мягкой телесности.

Диалоговый Шэн — спокойный, мелодичный. Для созерцательного общения с чаем.