Шэн пуэр Дэхун Да Е, 2011 год

О чае:

Дэхун Да Е. Выдержанный Шэн пуэр из малоизвестного округа Дэхун. Сочный, яркий, показательный, с прекрасно сформированным профилем умеренно влажного хранения. Шэн двукратно оправдывает свою стоимость, он полон вкуса и амбиций. И имеет все предпосылки для красивого и сложного дозревания.

Дэхун-Дай-Качинский автономный округ — самый удаленный западный регион Юньнани, редко фигурирующий в контексте пуэра. Дэхун Да Е 2011 стал для нас визитной карточкой региона.

Аромат сухого чая густой, яркий, аппетитный — сухофрукты, дымок, подгоревший зефир. При прогреве набирает остроту и пикантность.

Цвет настоя — золотистый, солнечный. Вкус яркий и маслянистый с первого пролива. Сразу включает вкусовые анализаторы в работу.

Вкуса у этого Шэна много. Здесь показательный, убедительный профиль умеренно влажного гуанчжоуского хранения. Сухофрукты, изюм в мешках, табачные и карамельные оттенки. Послевкусие яркое и долгое, с перечной остротой, кислинкой и оттенками лаврового листа. Аромат заварки душистый, наполненный, захватывающий.

Шэн очень питкий — пьется легко и сочно. При этом сильно взаимодействует с телом.

Дэхун Да Е парадоксален в плане своей невысокой цены. По нашему мнению, он уже достиг оптимальной точки созревания и интересен «здесь и сейчас». У него есть все предпосылки, чтобы перевести свой пыл и амбиции в сложное и красивое послание старого чая.