Шэн пуэр Бохэтан, 2005 год

О чае

Бохэтан - одна из самых престижных локаций горного массива Иу.

Иусские шэны славятся своей благозвучностью, мягкостью, хорошим потенциал выдержки. Этот рассыпной шэн мао ча отличается от привычно мягких и деликатных старых шэнов из Иу.

Аромат у него сильный, пробивной, с богатыми оттенками камфоры, лекарственных трав, влажного леса. При прогреве ярче звучат фрукты и сухофрукты.

Настой яркого, чистого оттенка, от светло-оранжевого до плотного оранжевого с красным отливом.

Вкус сильный, яркий, властный, но гармоничный и цельный. Разные ощущения в начале глотка и в конце. Древесно-сухофрутковый профиль, с богатой камфорой, пряностями и сухофруктами. Ощущается внутренняя свежесть старого чая, цветочность, перешедшая в лекарственные травы, влажный мох и ментол.

Шэн пьётся долго, послойно раскрываясь во время чаепития. Лучше не превышать пропорцию 1 грамм чая/20 мл воды и делать быстрые проливы, чтобы держать природную терпкость под контролем. Шэн сильный, лучше заваривать его аккуратно.