Лю Бао Бинлан Сян, «Аромат Бетеля», 1990-е года

Бинлан Сян, «Аромат бетеля» (槟榔香) - один из главных вкусо-ароматических профилей старого чая Лю Бао из провинции Гуанси.

Он формируется через 8-10 лет выдержки под воздействием микрофлоры, обеспечивающей качественное, глубокое созревание чая.

Этот аромат описывается как сочетание нот выдержки, цветов и фруктов, напоминающее сушеные орехи бетелевой (арековой) пальмы - с легким фруктово-древесным, мятным, дымным и пряным оттенком.

Выразительность «аромата бетеля» зависит от качества исходного сырья, технологии обработки и условий хранения и является важным маркером старых Лю Бао.

О чае

Чаинки и черенки бурых, коричнево-серых оттенков, с легкой патиной возраста.

Аромат сухого листа пышный и глубокий, плотный. Будто опускаешь нос в плотную молекулярную среду.

Настой орехового оттенка, постепенно окрашивается в чистый, яркий рубин.

Вкус зрелый, колоритный, выразительный, с классическими, чистыми, прекрасно созревшими оттенками старого Лю Бао: сухой кедр, шафраново-травянистая линия, пряности, орехи. С уходом в продолжительную камфору и душистую мяту.

Вкус идеально распределен по периметру глотка, растворен в плотном, но мягком, бархатном настое.

С проливами еще сильнее разглаживается, дополняясь оттенками гречишной крупы и шоколада, которые сливаются в одном сплошное многоголосье.