Аньцзи Бай Ча, «Белолистный Чай из Аньцзи», апрель 2025 года

О чае:

Зеленый чай Аньцзи Бай Ча мартовского сбора 2025 года. Классический образец сорта хорошего уровня.

Красивые однородные чаинки зеленого и золотистого цвета. Аромат свежий, летний, легкий, насыщенный. Цветочный, молочный, хвойный. В прогретой гайвани — имбирное печенье, кондитерские тона.

Вкус чистый и ясный, прозрачный, но сильный. Долгое ощущение глотка, переходящее в красивое, пролонгированное послевкусие.

Нежное суфле, свежая зелень, орех макадамия с шапкой заварного крема. С проливами нарастает густота, во вкусе появляется оттенок умами.

На дне чашки — молочно-карамельная сладость.

Ухоженный, лиричный, импрессионистический Аньцзи Бай Ча.